Dans les cuisines de l'histoire

Auteur(s) Bauthian, Isabelle (Auteur); Beuchot, Raphaël (Illustrateur); Beuchot, Raphaël (Technicien graphique)
Titre(s) Dans les cuisines de l'histoire. 04, A la table des empereurs / scénario d' Isabelle Bauthian ; dessin et couleurs de Raphaël Beuchot.
Editeur(s) Paris : Le Lombard : Mango, 2019.
Résumé L'histoire de la gastronomie française au XIXe siècle au travers d'anecdotes et de personnages hauts en couleur. Ce tome aborde les créations des cuisiniers de Talleyrand et d'Auguste Escoffier, le bouleversement apporté par la naissance de l'industrie agro-alimentaire et l'essor des considérations hygiéniques. Electre 2019.
Indice(s) BDA
Courriel https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782803670666,0-5790633&Size=Original
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Exemplaires : Dans les cuisines de l'histoire
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Dans les cuisines de l'histoire LivreBd bullesBDBDA DANSortiMédiathèque A Camus18/10/2019

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